2022年“貴州綠茶”第一采六盤水分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)

“水城春”茶。張浩李勇攝

走進(jìn)“水城春”早春茶園基地，記者看到，一棵棵茶樹的葉子已經(jīng)散開，一壟壟一米多高的茶樹已經(jīng)吐露新芽，空氣中到處彌漫著淡淡的茶香，40余名茶農(nóng)，身挎茶簍，穿梭在翠綠的茶壟之間，手指在茶樹間上下翻飛，不停地將嫩綠新芽采摘下來(lái)，談笑間，片片翠綠清香的茶葉持續(xù)不斷地被投放進(jìn)竹筐里。據(jù)了解，“水城春”茶因種植在高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、原生態(tài)的高原山水之間，茶樹在生長(zhǎng)過(guò)程中，享盡山川靈氣，孕育的茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，香氣清新，口感潤(rùn)滑，為廣大茶友所欣喜。

水城區(qū)茶葉發(fā)展有限公司副總經(jīng)理謝坤林說(shuō)：“由于早春茶園地屬水城北盤江河谷，早春氣候回溫比較快，茶園采摘時(shí)間就提前了。對(duì)比省內(nèi)的主要采茶區(qū)一般早10到15天，對(duì)比國(guó)內(nèi)江浙一帶的采茶區(qū)早了10到25天，我們?cè)绱翰柚饕奶攸c(diǎn)是鮮、香、濃、醇，通過(guò)對(duì)茶園的精心管護(hù)造就了‘水城春’茶在品質(zhì)方面的先天優(yōu)勢(shì)，預(yù)計(jì)今年春節(jié)前早春茶茶青采摘在4000多斤，干茶產(chǎn)量能超過(guò)1000斤?！?/p>

炒茶現(xiàn)場(chǎng)。張浩李勇攝

新鮮采摘的早春茶，茶青也要趕早炒茶，對(duì)于優(yōu)質(zhì)的茶青，水城區(qū)茶葉公司還摒棄以往的機(jī)器炒茶，采用傳統(tǒng)的扁形茶手工制作工藝進(jìn)行炒制，手工炒茶從鮮葉到干茶，全靠師傅們常年的經(jīng)驗(yàn)和一雙手來(lái)感受控制。

水城區(qū)茶葉發(fā)展有限公司勺米茶葉加工廠廠長(zhǎng)惠興義介紹說(shuō)：“我炒茶有20多年了，茶青要好要標(biāo)準(zhǔn)，鍋的溫度需控制好，這樣才能炒出一鍋好茶。炒出一鍋好茶差不多要50多分鐘，全憑我們手上的感覺(jué)和個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，這么多年來(lái)我?guī)Я撕芏嗤降?，希望他們能把茶文化傳承下去，也希望更多的人品嘗到我們‘水城春’。”

簽約現(xiàn)場(chǎng)。何思鳴攝

“早春茶”訂購(gòu)簽約企業(yè)負(fù)責(zé)人沈立斌說(shuō)：“今年我們跟水城區(qū)茶葉公司合作，大概在8000斤400多萬(wàn)元。水城早春茶在全國(guó)都很受歡迎，我們已經(jīng)合作了很多年，今年為了讓更多茶友喝到‘水城春’的第一口早春茶，所以我們?cè)缭绲暮灱s合作，希望來(lái)年我們繼續(xù)合作?！?

近年來(lái)水城區(qū)緊緊抓住產(chǎn)業(yè)革命“八要素”發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，如今全區(qū)的10萬(wàn)余畝茶產(chǎn)業(yè)，核心產(chǎn)區(qū)主要分布在龍場(chǎng)鄉(xiāng)、順場(chǎng)鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)、楊梅鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)35個(gè)行政村，成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂坏闹匾G色支柱產(chǎn)業(yè)。2021年，水城區(qū)采收茶青192.56噸，加工干茶40.56噸，產(chǎn)值達(dá)6500萬(wàn)元。茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，為水城區(qū)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作出重要貢獻(xiàn)。

水城區(qū)南部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)主任李軍說(shuō)：“水城區(qū)2022年茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展主要圍繞早春茶基地建設(shè)和古樹茶的保護(hù)與利用，提升全區(qū)茶葉加工能力和技術(shù)水平，同時(shí)也要圍繞‘水城春’這個(gè)品牌，做好宣傳和推廣，最終達(dá)到‘水城春’面向全國(guó)走向世界?！?

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，省茶葉協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)同志發(fā)布了《“六盤水早茶”綜合標(biāo)準(zhǔn)體系》，并宣布于2022年1月2日正式實(shí)施。《標(biāo)準(zhǔn)》的實(shí)施，在規(guī)范我市早茶加工、提高產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性、促進(jìn)效益提升、增強(qiáng)影響力等方面將發(fā)揮積極作用。

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